हर रोज दही या दही के व्यंजन खाइये गर्मी की मार से बचने का एक कारगर तरीका

गर्मी
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  • चमड़े की जलन से बचाव
  • पेट की पाचन शक्ति बेहतर
  • महिलाओं को विशेष फायदा
प्रतिनिधि
नईदिल्ली : दही का सेवन भी आपको भीषण गर्मी की मार से बचाये रख सकता है।
भीषण गर्मी की चपेट में लगभग पूरा देश है।
इस गर्मी से बचने का एक तरीका नियमित दही का सेवन करना भी है।
इस वैज्ञानिक तरीके में सिर्फ दही नहीं बल्कि वैसे तमाम व्यंजन शामिल हैं, जिनमें दही की मात्रा पर्याप्त है।
गर्मी से होने वाली चमड़े की जलन में भी दही का सेवन लाभदायक होगा।
गर्मी के मौसम में धूप में ज्यादा देर रहते ही चमड़े पर सूर्य की अल्ट्रावायोलेट किरणों का असर होता है।
हाल के दिनों में आसमान से इन किरणों का विकिरण अधिक बढ़ गया है।
इसकी खास वजह ग्रीन हाउस असर है।
वायुमंडल की ओजोन पर्त में हुए छेद की वजह से सूर्य की हानिकारक किरणें अब अधिक मात्रा में सीधे पृथ्वी तक पहुंच रही हैं।
इनकी चपेट में आने के बाद चमड़े में जलन और उसमें लाली आना स्वाभाविक प्रक्रिया है।
इससे जलन होती है। इससे बचे रहने के एक तरीका दही खाना भी है।
दही का सेवन गर्मी में पेट की गड़बड़ियों से भी छुटकारा दिलाता है।
वैज्ञानिक शोध का निष्कर्ष है कि इस गर्मी में आप जितना ज्यादा दही या उससे बने खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं, वह आपके लिए ही फायदेमंद होगा।
गर्मी में अनेक लोगों की बालों पर भी तेज किरणों का असर देखा जा रहा है।
दही का सेवन बालों पर होने वाले इस कुप्रभाव से भी छुटकारा दिलाने में सक्षम हैं।
इसका या उसके इस्तेमाल से तैयार होने वाले व्यंजन जैसे रायता आदि में भी यह लाभ मिल जाता है।

दही भारतीय घरों का एक सामान्य भोजन का हिस्सा

आम तौर पर भारतीय घरों में गर्मी के दिनों में दही एक सामान्य भोजन का हिस्सा बन जाता है।
अब निरंतर हुए वैज्ञानिक शोध से दही के इन फायदों का एक एक कर पता चल रहा है।
इस पर शोध करने वालों ने दही से होने वाले फायदों को सूचीबद्ध किया है।
दही खाने से गर्मी में होने वाले सूर्य किरणों के जलन से मुक्ति मिल जाती है।
इसके अंदर के शीतल तत्व ही गर्मी का मुकाबला करने की शक्ति व्यक्ति की शरीर के अंदर पैदा कर देते हैं।
अगर कहीं आपके बदन पर ऐसा जलन हो गया है तो दही लगाने से इसमें भी तुरंत राहत मिलती है।
शोध के मुताबिक सन बर्न वाले इलाके में दही लगाने के बाद इसे करीब आधे घंटे तक छोड़ दें।
उसके बाद हल्के गर्म जल से उस स्थान को धोने के बाद वहां जलन से राहत मिलती है।
दही में मौजूद जिंक तत्व जलन से राहत दिलाने के काम आथी है।
दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स तत्व भी चमड़े को जलने से बचाने में मददगार होते हैं।
चमड़े को सुधारने, बालों को बेहतर बनाने और बाल गिरने से रोकने जैसे फायदों के अलावा दही का सेवन शरीर को आंतरिक पुष्टि प्रदान करता है।
गर्मी में दही शरी को अंदर से प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करने वाली होती है।
इसके स्वस्थ बैक्टेरिया पेट की बीमारियों को नियंत्रित कर लेते हैं।
साथ में पाचन शक्ति को भी बेहतर बनाते हैं।
कैल्सियम और विटामिन डी की मात्रा काफी अधिक होने की वजह से यह शरीर में कैल्सियम और विटामिन डी की कमी को भी पूरा करता है।
इससे खास तौर पर आस्टोपोरोसिस की बीमारी से पीड़ित रोगियों को काफी लाभ भी होता है।
महिलाओं के कई किस्म के इंफेक्शनों को भी यह दही कम करता है।
दही के सेवन से गर्मी के दिनों में मनुष्य का पाचन तंत्र वैसे भी संतुलित रहता है।

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